Mozzarella di bufala
Prodotto caseario FORMAGGIO A PASTA FILATA
Il prodotto รจ formato in pezzature da g 200 circa.
Confezionato in contenitori di PP di 500g, 1000g, 5000g (in PVC), chiuse con materiale plastico saldabile a caldo (DM 21/03/73 e succ. modd.).
COLORE: tipico del prodotto
ODORE DI RANCIDO: assente
ODORE DI MUFFA: assente
SAPORE DI ACIDO: Tipico del prodotto
SAPORI ESTRANEI: assenti
Ingredienti
LATTE DI BUFALA
CAGLIO
SALE